粑粑柑为什么叫这个名字-

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叫耙耙柑，是因为在四川，耙是软的意思，比如耙耳朵就是软的耳朵，意思就是什么都听老婆的，耙耙柑，就是软软的柑橘。

相比其他的品种的柑橘，春见果子较大像小拳头一般。果皮偏厚非常好剥，吃起来整个感觉非常的轻松愉快，一个接一个。一直以来四川眉山素有柑橘之乡的美称，这里柑橘的种植有几十年的历史，从早年的脐橙到现在风靡全国的不知火丑柑，爱媛再到这次推荐的春见，都是来自眉山。

粑粑柑果子比较大，会有果皮和果肉之间会有空鼓，属于正常现象。耙耙柑储存时间很长，冷藏可放1个月左右。现摘的果子，会有一个褪酸的过程，收到后可以再放两天，会回糖变得更甜。

买粑粑柑的方法

买耙耙柑的时候，发现它的形状都是底部的面积很大，越到顶部面积越少，有的顶部是凸起的。有的顶部是凹陷的，可能你会纠结哪种更好，经验发现往往顶部凹陷的最好，这种耙耙柑。它的皮比较薄，果实也非常饱满，咬一口好满足，汁水超多，而且越像内凹陷的越好吃。

耙耙柑比一般的橘子大一些，而在一堆耙耙柑中，它们有的特别大有的特别小，是不是看起来大的更好。如果你这样挑就错了，过于大的耙耙柑并不好吃，剥开后你会发现果肉没多少水分，也不够甜。和想象中的口感相差甚大，所以挑选时需慎重，不要只去捡大个儿的。

耙耙柑一般指春见柑橘，一般情况下，吃春见柑橘不上火也不清火，但要注意适量。

中医学认为春见柑橘味甘、酸，性平，所以一般来说，春见柑橘既不是热性水果，也不是凉性水果，因此吃春见柑橘不上火也不清火。春见柑橘含有葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、枸橼酸、维生素C等营养成分，营养价值较高，还含有较多的膳食纤维，适量吃春见柑橘，有益于身体健康。

春见柑橘的果肉为橙色，肉质脆嫩、多汁、化渣，风味浓郁，味道清甜，而且春见柑橘的籽比较少，吃的时候口感较好。

粑粑柑的选购

1、查产地。挑选耙耙柑首先要看它的产地，因为耙耙柑以四川重庆、成都地区种出来的最为好吃，其他地方的耙耙柑品质则不大好，所以挑选耙耙柑时要先查看它的出产地。

2、看果蒂和叶子。耙耙柑新鲜的话，它的果蒂、果叶是青绿色的，如果它的果蒂已经枯萎、发黄就说明不是很新鲜了，水分不多，口感也会差很多。所以，挑选耙耙柑是叶子的颜色越绿越新鲜。

3、看颜色。挑选耙耙柑时，要挑选表面深橙色、富有光泽、果皮油胞小而密、果皮紧密薄而光滑、果实顶部广圆、顶端广凹的耙耙柑，这些都是比较成熟的、好吃的果子，反之则建议不要挑选。

零下10度以上。

粑粑柑果属于喜温暖湿润气候的，到了零下十度以下就会冻坏了。粑粑柑果适应的低温在零下五度左右。虽有一定的耐寒能力，但还是要很好的控温，尤其是北方寒冷地区。若是刚培育的小苗，建议覆盖薄膜来保温保暖，否则可能会被冻伤，冻死。

若是已经结果的粑粑柑果，基本不会再死亡，但是会冻伤果子，会影响来年的结果量。若是所在地区冬季的温度在零下5度左右，不建议栽培。摘下来的耙耙柑比较厚，可以在低温环境下从外界微生物和细菌中分离出来，可以长期保存。

不过，温度高的时候，最好放在冰箱里，这样可以存放更长的时间。不过，要注意调节冰箱的温度。一般来说，3-10℃左右是最适宜的贮藏温度。如果温度低于零度，耙耙柑会被冻，果肉有腐烂的气味，不能食用。

粑粑柑怎么长期保存：

1、长时间保存耙耙柑，可以将耙闹族培耙穗码柑放进真空包装袋子里，之后放在一个液唯温度保持5~15度的环境下，这样储存时间会长一些。耙耙柑属于热带水果，因此不适合放在较低的温度下，如果冰箱温度能调制，可以将耙耙柑放进冰箱里冷藏。

2、耙耙柑不能直接放进冰箱里冷冻，低温容易引起冷害，从而影响耙耙柑的食用。在储藏耙耙柑之前，要进行防腐剂处理，并处于高湿度和较高浓度的二氧化碳条件下，还要保持10~15℃的温度，这样的耙耙柑果实能贮藏半年左右。

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